Каррі з рисом і куркою James Cook

В Індії каррі прийнято називати усі страви, які готуються і вживаються з рисом. Будь-яке блюдо може іменуватися каррі в незалежності від того, використовується у ньому приправа чи ні. В європейському ж розумінні все навпаки - карі називають страви, приготовані з додаванням відповідної приправи (суміші різних східних спецій) до соусу з яким їх готують.

Приправа карри, как правило, являет собой смесь таких специй и пряностей, как зира, горчица, кардамон, красный или зеленый перец, корица, мускатный орех, гвоздика, куркума и пажитник. Но, фактически каждая индийская семья готовит карри по своему собственному рецепту. Цвет приправы тоже может отличаться. Это зависит от используемых составляющих. Например, зеленый карри готовят с использованием зеленого перца, а в жёлтый, который мы использовали для приготовления "Карри с рисом и курицей", добавляют куркуму.

Для виробництва "Каррі з рисом і куркою" використовуються виключно натуральні компоненти. Ніяких підсилювачів смаку та аромату.

Блюдо виготовлене шляхом сублімації (висушування) готових продуктів. Саме тому її смак максимально близький до смаку домашньої їжі.

Спосіб приготування: залити блюдо 200 мл окропу, перемішати і почекати 8-10 хвилин.

Склад: каррі (куркума мелена, коріандр мелений, сіль, пажитник мелений, перець червоний мелений, імбир мелений, кориця мелена), рис круглозернистий, м'ясо (курка), перець солодкий (болгарський), сіль.

Вага: сухе страва – 90 г; готову страву — 280 г

Харчова цінність: білки 16.4 г, жири 5.3 г, вуглеводи 67.3 р

Енергетична цінність: 397 Ккал

Термін придатності: 12 місяців.